Castello Monte Vibiano Vecchio Feudo dei Vibi Il Rosso 2019

Blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Franc. Een typische rode wijn die je uit deze omgeving mag verwachten, maar dan met een ‘’Franse’’ slag. Rode bessen, kersen en pruimen zijn prominent aanwezig, met een mooie lichte karameltoon op de achtergrond. De wijn is intens van smaak, kruidig, mondvullend en daardoor veelzijdig inzetbaar met de gastronomische Italiaanse keuken.

Eind 2008 heeft Castello Monte Vibiano zijn doelstelling bereikt: Geen CO2 uitstoot meer. Castello Monte Vibiano is het eerste bedrijf binnen de landbouwsector die voldoet aan de internationale norm ISO 14064. Aan de hand van zonnepanelen op het gebouw, worden de tractoren voor in de wijnvelden opgeladen, personeel krijgt elektrische brommertjes,…

Italië – Umbrië

Castello Monte Vibiano, gelegen in Umbrië is eigendom van de familie Fasola.
De oudste muren van het kasteel werden gebouwd twee eeuwen voor de geboorte van het christendom, terwijl de rest van het gebouw in de 16e eeuw werd gerenoveerd.
Het kasteel biedt een spectaculair uitzicht op de heuvels en vlakten van het zuiden van Umbrië.

Wijn – spijs

Past uitstekend bij pasta met tomatensaus zoals Bolognese. Maar ook uitstekend bij bijv een wild zwijn, het etiket zegt het al!