Aanbieding!

Domaine Jaume Altitude 420 2016
Bij afname van 6 flessen €11,50 per fles

12.95 11.95 Incl. btw

Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

  • Druif: Grenache, Syrah
  • Jaar: 2016
  • Alcohol: 14%
  • Wijnmaker: Richard en Pascal Jaume
  • Op dronk: nu tot 2024

Omschrijving

Donkerrode wijn met veel nuances van rijp rood fruit, aziatische specerijen, een vleugje kaneel, framboos en pruimen. Het is een stevige, licht vlezige wijn met
smaak van pruim, rijpe kers, framboos en vijgen. Een kruidige afdronk met een lichte toon van tijm. Rijpe tannines en een zeer lange afdronk.
Domaine Jaume wordt gerund door de broers Pascal en Richard Jaume. Over enkele jaren zal dit familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Het wijnhuis bestaat als sinds 1906 en is een van de meest toonaangevende producenten van Vinsobres. Deze appellatie ligt in het uiterste noord-oosten van de Zuiderlijke- Rhône. Niet alleen produceren zij witte, maar ook rosé en rode wijn. Daarnaast proberen een zo biologisch mogelijke werkwijze te hanteren, bekend als Terra Vitis. De oprichter van Domaine Jaume heeft een doorslaggevende rol gespeeld voor de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Chateau Fortia uit Chateauneuf-du-Pape hebben zij de grond gelegd aan het AOP systeem waardoor voor elke wijn de herkomst is te herleiden.

Herkomst

Frankrijk – Vinsobres

Vinsobres ligt in de Zuiderlijke Rhône, iets ten noordelijk van Rasteau en Cairanne. Sinds 2005 is deze appellation verheven tot een van de Cru’s van de
Zuiderlijke Rhône. Deze cru status geldt alleen voor de productie van rode wijn. Het klimaat kan als mediterraan beschouwd worden en is door de hellingen beschermd tegen de mistral en alpenwinden. De voornaamste bodemsoorten zijn grindhoudend mergel op de hellingen en zandhoudend mergel in de lager gelegen wijngaarden.
De wijngaard van Domaine Jaume ligt voor deze wijn zoals de naam al suggereert, op 420 meter hoogte. Dit zorgt voor een langzame rijping die zorgt voor optimaal rijp fruit en een mooie tanninestructuur

Erg lekker bij lamsvlees zoals een lamsrack.

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geplukt, en zeer strikt gesorteerd. Alleen de beste druiven worden voor de productie gebruikt, waardoor het rendement ook lager is. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud. Temperatuur gecontroleerde gisting voor 12 dagen op houten foudres. 30% van de wijn wordt op eikenhout gerijpt, de rest in roestvrij stalen tanks.

Extra informatie

Duurzaam

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Jaume Altitude 420 2016
Bij afname van 6 flessen €11,50 per fles” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *