Côté Tariquet 2017

12.95 Incl. btw

Categorieën: ,

Beschrijving

  • Druif: Sauvignon Blanc, Chardonnay
  • Jaar: 2017
  • Alcohol: 12,5%
  • Wijnmaker: Familie Grassa
  • Op dronk: nu tot 2021

Omschrijving

Twee druiven die elkaar goed aanvullen. Het frisse van de sauvignon blanc en het vollere, rijpe, fruit van de chardonnay zijn een goede combinatie. Citrus, appel, grapefruit, frisheid, maar ook een aangenaam ronde en stevige finale met wat perzik en honing.

Het bijzondere van deze wijn is dat de blend van  Sauvignon Blanc en Chardonnay per ongeluk is ontstaan. Terwijl de tank bijna leeg was met Sauvignon Blanc, is de tank afgevuld met chardonnay druiven. Nadat de druiven vergist waren proefden ze een duidelijk verschil met de andere tanks, maar waren blij verrast over het resultaat. Zodoende zijn ze deze wijn op dezelfde manier blijven produceren en is het nu een van de mooiste wijnen van Domaine du Tariquet.

Het Domaine du Tariquet is van oudsher een Armagnacproducent. Grondlegger is Jean-Pierre Artaud, die werd opgevolgd door zijn schoonzoon Pierre Grassa. Diens zoon Yves gaf de stoot tot de modernisering van de wijnen, door vanaf 1982 ook droge witte wijnen te gaan maken. Toen Yves Grassa druivenrassen als chardonnay en sauvignon blanc aanplantte op de wijngaarden van zijn vader, vreesde Pierre dat hij de rest van zijn leven de onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves zou moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet, zowel wit als rosé, zijn wereldwijd een groot succes. Het is het resultaat van twee succesfactoren: de toewijding van een familiebedrijf en de toepassing van de allernieuwste technieken. Door de aanschaf van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen, speelt de familie snel in op de nieuwste ontwikkelingen. In combinatie met een perfecte verzorging van de wijngaarden zorgen deze noviteiten voor een hoge en constante kwaliteit van de wijnen. Het Domaine du Tariquet is daardoor uitgegroeid tot één van de voornaamste en beste wijnproducenten van de Gascogne.

Herkomst

Frankrijk – Gascogne

De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op het maken van witte wijn. Zo ook de familie Grassa van Tariquet. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden inmiddels aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc, gros manseng en zelfs chardonnay. Die druif, aangevuld met vijftig procent sauvignon blanc, vormt de basis van deze ‘cuvée côté’. Een uitdagende combinatie, die wonderbaarlijk goed werkt.

Wijn – spijs

Heerlijk fris aperitief, prima met wat charcuterie, maar ook aangenaam bij een lichte maaltijd, zoals met vis en zeevruchten of bij een zomerse salade.

Extra informatie

Druif

,

Kleur

Soort wijn

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Côté Tariquet 2017
” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *