Weltevrede Cigarbox Shiraz 2015

Omschrijving

Mooi donkerrood van kleur. Heel aromatisch en krachtig, in de geur viooltjes en kruidnagel. In de smaak tabak, ceder, laurier, espresso, zwarte kersen en pure chocolade. Heerlijk vol en puur shiraz.

Sigaren zijn zo langzamerhand een beetje aan het verdwijnen, zo lijkt het. Maar de heerlijke geur van sigarenkistjes kent iedereen. Bij deze wijn wordt dit bijzondere aroma van de shiraz-druif zoveel mogelijk benadrukt. Het wijnmaken is dan ook gericht op het naar voren halen van deze bijzondere aroma’s. Voor de wijn worden zeer kleine, aromatische druiven gebruikt, die gisten in open gistingstanks, om ze veel kleur en smaak te geven. Het resultaat is een heerlijke, uitgesproken shiraz, met een heerlijke geur die doet denken aan die ouderwetse sigarenkistjes.

Herkomst

Zuid-Afrika – Robertson

Alleen de kuststreek van Zuid-Afrika is geschikt voor wijnbouw. Daar heerst een mild Middellandse Zeeklimaat, met een verkoelende invloed van de zeewind. Meer landinwaarts is het te heet en te droog. De wijnbouw is sterk geconcentreerd in het zuidwestelijke deel van het land in de omgeving van Kaapstad.

De Schotse dominee Dr. William Robertson stichtte in 1853 in Zuid-Afrika het dorp dat hij naar zijn naam noemde. Van een centrum voor de struisvogelkweek is het gebied Robertson zich na de eerste wereldoorlog gaan toeleggen op de druiven- en fruitteelt. Robertson als één van de voornaamste gebieden van de Kaap is de regio waar bijna 14% van de Zuid-Afrikaanse wijn wordt geproduceerd én waar het wijnproeven nog geheel gratis is.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gemarineerde kip en geroosterd vlees.