Vinyes d’En Gabriel Cuvilà 2017

De Cuvilà is robijnrood van kleur, met hier en daar violette weerspiegelingen. Na ontkurking vang je meteen de fruitige en kruidige geuren op. Rode kersen, gedroogde rozen, rozemarijn, maar ook leer en aarde. Op de tong geeft de wijn een zijdezacht gevoel. De volle body wordt omarmd door zachte tannines en een elegante zuurgraad

De Cuvilà wordt 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten en 3 maanden in cementen tanks. Op het etiket staat een typische steen. Een gipssteen met geoxideerd ijzer, om precies te zijn. Dit is het gesteente waar de druivenstokken op aangeplant staan.

Voor de oorsprong van Vinyes d’en Gabriel moeten we meer dan 150 jaar terug in de tijd. Toen Joan Rofes een landhuis erfde, plantte hij er zijn eigen wijngaard. En voilà: de basis voor een eeuwenoude familietraditie was gelegd. Josep Maria Anguera is vierde generatie wijnmaker en zette het wijnhuis op zoals hij er in de 21e eeuw uitziet. De 12 hectare aan druivenstokken bewerkt hij helemaal in zijn eentje. Een inspirerende man die veel waarde hecht aan zijn biodynamische manier van werken. Zelfs de positie van de maan neemt hij in overweging bij het oogsten en wijnmaken. Allemaal om eerlijke, expressieve en authentieke wijnen te maken.

Spanje – Montsant

Een van Catalunya’s jongste appellaties, ontstaan als subzone van het grote wijngebied Tarragona. Sinds 2001 mogen de wijnen gebotteld worden onder de naam Montsant. Het gebied is een afwisselend landschap van bergen en heuvels. Het is een zeer mediterraan landschap met typische vegetatie: olijven, hazelnoten, amandelen en wijngaarden.. De regio kende zijn ontwikkeling min of meer parallel met de opgang van Priorat. Geografisch ligt het dan ook als een ketting rond het eilandje Priorat. Waar er vroeger nauwelijks één familiedomein actief was en de rest uit dorpscoöperaties bestond, zijn er op dit moment meer dan 90 wijndomeinen actief.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gevulde portobello’s, iberico steak of gewoon heerlijk bij wat oude kaas.