Señorio de Arana Viña del Oja Reserva 2014

De Rioja Reserva wordt gemaakt van tempranillo druiven die handmatig zijn geplukt. De vinificatie heeft plaats gevonden bij 26 graden. Daarna volgde lagering in Amerikaans en Frans eiken vaten gedurende 18 maanden en tot slot nog flesrijping van 2 jaar. De wijn heeft een ontwikkelde rode kleur en een geur van kruidigheid en vanille. De smaak is intens en een beetje zwoel met aardse tonen en een fijne afdronk.

Viña del Oja is een dochtermerk van de Bodega Señorío de Arana. De bodega werd eind jaren ’70 opgericht door de familie De Santiago – die al een lange geschiedenis in de wijnbouw had – met de bedoeling wijnen van hoge kwaliteit te gaan produceren. Op een groot stuk uitstekend wijnland in de Rioja Alvesa verbouwt Señorío de Arana Garnacha, Tempranillo, Graciano en Mazuelo.

Naast het gebruik van de modernste technieken geloven ze bij de bodega ook heilig in de invloed van de mensenhand, van de plukkers tot aan de vinoloog, die de druiven van elk perceel gedurende het hele productieproces volgt. Als de alcoholische en malolactische fermentatie voorbij zijn, gaat het mooiste sap op barrique voor rijping.

Spanje – Rioja

La Rioja is een van de bekendste wijngebieden van Spanje, de Rioja is het enige wijngebied welke de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken. Het gebied is 120 kilometer land en ligt aan de oevers van de Ebro. Het wijngebied heeft een grond rijk aan kalk en ijzerhoudend klei waardoor de grond rijk is aan mineralen.

Een typische rioja wijn bevat circa 80% tempranillo en wordt vaak vermengd met kleine hoeveelheden Garnacha en Carinena. Tegenwoordig worden een rioja wijn ook wel vermengd met circa 20% Cabernet Sauvignon en Merlot.

De wijnen uit de Rioja zijn vaak kruidige en extractrijke rode wijnen, de topwijnen uit de Rioja zoals de Gran Reserva’s kunnen vaak nog jaren liggen.

Wijn – spijs

Past erg goed bij hertenbiefstuk of stoofschotels met wild.