Viberti Giovanni La Gemella Rosato 2019

Dit is de eerste rosé die Viberti Giovanni produceert. Ze begonnen in 2017 voor het eerst met het experimenteren met rosé en het was gelijk een succes. Dit hebben ze verder ontwikkeld en zijn nu uitgekomen op deze heerlijk fruitige rosé waarin je aroma’s van framboos, steenfruit en bessen terug kan vinden. Het bijzondere aan deze rosé is dat ze wijnstokken gebruiken waar ze normaliter de welbekende Barolo wijnen van maken.

Viberti Giovanni wordt gezien als één van de beste producenten uit de Piëmonte. In 1919 kwam de herberg ”Buon Padre” in het bezit van de familie. Reizigers konden op doortocht overnachten en dineren bij Buon Padre. Tot 40 jaar terug werd de wijn enkel geproduceerd voor het restaurant zelf. Toen men ook buitenlandse gasten begon te ontvangen, werden de wijnen van Viberti Giovanni al snel internationaal bekend. Tegenwoordig staat de jonge Claudio aan het roer en heeft hij naast Buon Padre een tweede restaurant in het stadje Barolo geopend genaamd La Gamella. Ook wordt er de komende jaren een prachtig boutique hotel gebouwd en wordt de kelder verbouwd tot een ”state – of – art winery”

8+ In de Grote Hamersma

Rosato van nebbiolo. Dat kom je niet vaak tegen. Heeft het het stoere, het krachtige van de druif die tot Barolo en Barberesca leidt? Nou en of. Verkijk je niet op de thans zo modieuze bloedarmoede-look, het pipse transparante roze. Laat je ook geen zand in de ogen strooien door de slechts 12 procent alcohol. Dit is een rosé die flink wat te vertellen heeft. Koel rood fruit, kruidigheid, afgetraind droog. Zoetekauwen gaan er met een grote bocht omheen.

Italië – Barolo
De wijngaarden liggen rondom het wijngoed, in het hart van de Barolo streek, net ten westen van het stadje Barolo. De druiven groeien op 400 tot 500 meter hoogte, wat resulteert in prachtige aroma’s in de wijnen.

Wijn – spijs
Uitstekend te combineren met een lichte vis als schol of kabeljauw, maar kan ook fijn op het terras met lichte kazen als taleggio, buffel mozzarella en brie of een ceviche.