Tudanca Verdejo 2021

De Verdejo van het huis Tudanca is een zeer expressieve en fruitige witte wijn. De druiven komen van oude wijnstokken en worden met de hand geplukt. De smaak is intens en blijft lang hangen met tonen van tropisch fruit zoals mango en perzik. De wijn wordt in een mooie iconische fles gepresenteerd.

De Tudanca group is een groot familiebedrijf in de Ribera del Duero in Spanje. Naast de prachtige wijnen die zij produceren al meer dan 100 jaar, heeft het  bedrijf een hotel, tankstations, restaurants en een patisserie bekend om zijn room en prachtige producten in gastronomisch Spanje.

Spanje – Rueda

Rueda is de zuidelijkste DO van het oude Castilla en ligt in het Centraal Plateau, op 600 tot 780 meter hoogte. Het is een vrij vlak gebied, waarin de wijngaarden verspreid liggen langs korenvelden. De bodem bevat tamelijk veel ijzer. Doordat hij meestal los en brokkelig is, is de bodem met een goede drainage gemakkelijk te bewerken.
Rueda is in opkomst gekomen door Emile Peynaud, een Franse professor uit Bordeaux. Hij onderzocht de omstandigheden van Rueda en adviseerde om de lokale druif Verdejo meer te gebruiken. Deze druif is perfect aangepast aan de bodem en het microklimaat van deze streek. Hij geeft met de juiste vinificatiemethode een heerlijke, fruitige wijn met een goede zuurgraad. In de jaren zeventig ontdekten enkele experimentele bodega’s dat de Verdejo inderdaad uitstekende mogelijkheden had. Bovendien vervingen ze hun traditionele uitrusting door roestvrijstalen tanks, moderne pompen en leidingen van kunststof of roestvrij staal.

Wijn – spijs

Uitstekend als aperitief, bij coquilles en bij lichte visgerechten