Torre Zambra Villamagna 2021

De druiven zijn afkomstig van één plot en worden met de hand geoogst. Het rendement in deze wijngaard is erg laag, wat ten goede komt van de kwaliteit van de wijn. De geoogste druiven worden in kleine houten kistjes met veel zorgvuldigheid naar de wijnkelder vervoerd. Daarna moeten de druiven nog door paar selectierondes door, waardoor alleen de allerbeste druiven overblijven voor deze wijn. De montepulciano druiven rijpen eerst 6 maanden in betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op nieuw Frans en Slavonisch eiken. Daarna rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden in de fles.

De wijn toont een prachtige intense kleur, een mooie zwoele geur met mokka, chocolade, pruimen en tabak. De wijn is intens van smaak maar zijdezacht op de afdronk. Net als de Riserva is deze wijn zeer goed te bewaren, minstens 15 jaar.

Over de producent:
De historie van het wijnhuis begon in 1910 toen grootvader Vincenzo 20 hectare aan wijngaarden had gekocht van de familie Zambra. Er stond een iconische toren op het landgoed, bekend als Torre Zambra. Hij plantte hier montepulciano en trebbiano aan. Tijdens de 2e wereldoorlog werden de wijngaarden helaas verwoest. Nadat de schoonzoon van Vincenzo, Laurentino de Cerchio, in Duitsland gevangen zat, is het hem gelukt om in 1947 terug te keren naar Villamagna. Zijn doel was om alles weer te herbouwen zoals het voor de 2e wereldoorlog was. Het duurde uiteindelijk tot 1961 toen de eerste druiven weer weren geoogst.

Torre Zambra gelooft in een natuurlijke manier van wijn maken. Daarom hanteren ze de spontane vergisting. Deze gisten zijn afkomstig van de wijngaard. Ze gebruiken enkel natuurlijke producten om hun wijn te maken en willen de natuur dan ook zoveel mogelijk haar eigen gang laten gaan. Deze authentieke gisten die de spontane vergisting veroorzaken geven dan ook hét authentieke karakter aan de wijnen.

Italië – Villamagna
Villamagna is een klein gebied van 85ha in de Abruzzen. De rendementen voor montepulciano d’abruzzo zien hier lager dan de rest van het gebied. Hier komen dan ook de beste wijnen van het gebied vandaan, te vergelijken met een grand cru uit Frankrijk. De wijngaarden liggen tussen de 120 en 200 meter hoogte, 10 km van de Adriatische Zee, maar ook maar 10 km van de Majella mountains vandaan. Dit resulteert in een uniek microklimaat met veel temperatuursverschillen tussen dag en nacht, uitstekend voor het maken voor kwaliteitswijnen. De bodem is hier rijk aan kalksteen en klei en bevat veel mineralen. De wijngaarden liggen als het ware als een natuurlijk amfitheater.

Wijn – spijs
Uitstekend bij een mooi stuk vlees. Denk hierbij aan wagyu, bavette, t-bone of picanha. Maar houd het vlees wel in zijn eenvoud zonder overdadige kruiden.