Torre Zambra Piana Marina Trebbiano d’Abruzzo 2022

De Piana Marina is als het ware de witte Grand Cru van Torre Zambra. Deze Single Vineyard ligt op meer dan 300 meter hoogte. De bodem is hier rijk aan fossiele ondergrond, denk hierbij aan de aanwezigheid van mosselen en kokkels. Dit geeft een prachtige mineraliteit en ziltigheid in de wijn. Alle druiven worden met de hand geplukt en gedeeltelijk op hout gerijpt. Ongeveer 40% gaat in nieuw eiken, 60% rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid van de wijn te behouden. Daarna blijft de wijn nog 15 maanden op haar eigen gistcellen, oftewel lie rijpen.

Het resultaat is een intens gekleurde en geurende wijn met tonen van passievrucht, ananas, rijpe appel, lychee en granaatappel. De wijn heeft een prachtige balans tussen het romige van de houtrijping en de mooie zuurgraad doordat een deel van de wijn op rvs heeft gerijpt. De wijn is een ware smaaksensatie en kan ook minstens 15 jaar ouderen. Er worden slechts 3200 flessen van gemaakt en ze zijn per fles genummerd.

Over de producent:
De historie van het wijnhuis begon in 1910 toen grootvader Vincenzo 20 hectare aan wijngaarden had gekocht van de familie Zambra. Er stond een iconische toren op het landgoed, bekend als Torre Zambra. Hij plantte hier montepulciano en trebbiano aan. Tijdens de 2e wereldoorlog werden de wijngaarden helaas verwoest. Nadat de schoonzoon van Vincenzo, Laurentino de Cerchio, in Duitsland gevangen zat, is het hem gelukt om in 1947 terug te keren naar Villamagna. Zijn doel was om alles weer te herbouwen zoals het voor de 2e wereldoorlog was. Het duurde uiteindelijk tot 1961 toen de eerste druiven weer weren geoogst.

Torre Zambra gelooft in een natuurlijke manier van wijn maken. Daarom hanteren ze de spontane vergisting. Deze gisten zijn afkomstig van de wijngaard. Ze gebruiken enkel natuurlijke producten om hun wijn te maken en willen de natuur dan ook zoveel mogelijk haar eigen gang laten gaan. Deze authentieke gisten die de spontane vergisting veroorzaken geven dan ook hét authentieke karakter aan de wijnen.

Italië – Villamagna

Villamagna is een klein gebied van 85ha in de Abruzzen. De rendementen voor montepulciano d’abruzzo zien hier lager dan de rest van het gebied. Hier komen dan ook de beste wijnen van het gebied vandaan, te vergelijken met een grand cru uit Frankrijk. De wijngaarden liggen tussen de 120 en 200 meter hoogte, 10 km van de Adriatische Zee, maar ook maar 10 km van de Majella mountains vandaan. Dit resulteert in een uniek microklimaat met veel temperatuursverschillen tussen dag en nacht, uitstekend voor het maken voor kwaliteitswijnen. De bodem is hier rijk aan kalksteen en klei en bevat veel mineralen. De wijngaarden liggen als het ware als een natuurlijk amfitheater.

Wijn – spijs

Uitstekend bij rijke visgerechten, gevogelte of pasta met verse truffel