Thomas Barton Réserve Graves Blanc 2015

Mooi exotisch, fijne houttoets, iets vanille, smaakvol, mooie zuren, heel gelikt, kruisbessen, mooi glas witte graves, zacht en sappig, bloemen, peer en appel, frisheid, lekker droog en strak.

Bordeaux – Graves

Het historische handelshuis Barton & Guestier heeft met de serie wijnen onder het label ‘Thomas Barton’ gekozen voor het maken van merkwijnen met een hoog profiel. Deze serie wijnen is ontwikkeld om de appellation-wijnen van Bordeaux voor eens en altijd goed op de kaart te zetten. De wijnen worden als kant-en-klare wijn ingekocht, maar in feite worden de boeren in het hele precies nauwkeurig begeleid, waarbij kwaliteit continu voorop staat. Dat kan een uitdaging zijn, want in sommige appellations is goede bulkwijn schaars. In enkele appellations wordt gewerkt met hoogwaardige coöperaties, in andere streken met goede producenten. Bij het wijnmaken wordt gebruik gemaakt van thermovinificatie, waarbij de druiven barsten en meer fruit opleveren en minder tannines. De wijnen staan daarmee voor alles wat we verwachten van een moderne Bordeaux: kracht, fruit en een mooie, elegantie houttoets. Wijnen van een bijzondere kwaliteit, met een herkenbare signatuur.

Wijn – spijs

Heerlijk bij een zeebaars met kreeftensaus, gegratineerde zalm, gebakken tong of tarbot.