Terre di Grassaga Venum 2020

Een zeer unieke wijn die druiven van twee verschillende wijngebieden in Italië combineert. Merlot en Cabernet Sauvignon uit Veneto, en Sagrantino uit Umbrië. Beide wijngebieden afgekort vormt zich het wordt Venum. Eigenaar Sandro is zeer goed bevriend met een wijnmaker uit Umbrië en bedachten op een ”Bourgondische ” zondagmiddag deze geniale wijn.

De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken vaten, waarvan gedeeltelijk in kersenhout. Dit geeft de wijn een mooi fruitig karakter. Daarna heeft de wijn nog zeker 24 maanden in de fles gerijpt. De smaak is diep, intens en complex. Een wijn die je met geen enkele andere kan vergelijken! Denk aan zwarte bessen, bosbessen, kaneel, witte peper maar ook cederhout en vanille. Een ware smaakexplosie vindt plaats.

Er zijn slechts 2900 flessen van deze wijn gemaakt!

De wijngaarden van Terre di Grassaga zijn gelegen in de omgeving van Piave, ten noorden van Venetië. Het wijngoed is genoemd naar de rivier, Grassaga, die door het gebied heen loopt. Door de nabijheid van de Adriatische Zee behouden de druiven hun frisheid. De wijnen zijn ook onderscheinend doordat ze als enige in de wijde omgeving turf als ondergrond hebben.

Wijn – spijs

Heerlijk bij een stevig stuk vlees, denk hierbij aan Cote de Boeuf en diverse gerechten met wild.