Sottano Reserva De Familia 3S Malbec 2016

Malbec in zijn allerbeste vorm. Deze malbec is met stip een van de beste in heel Argentinië. Laag rendement, pluk met de hand en een houtrijping van minstens 12 maanden zorg voor een zeer geconcentreerde wijn met tonen van vijgen, pruimen, peper en pure chocola. De wijn is zeer mondvullend, kruidig maar toch heel plezierig op de afdronk

Argentinië – Mendoza

Mendoza is een bijzondere wijnstreek. De wijngaarden liggen allemaal op hoogte, vanaf zo’n 800 meter tot ver boven de 1000 meter boven zeeniveau. Daardoor zijn de dagen warm, en koelt het ’s nachts flink af. Dat is een weertype waar de druiven erg van houden. Ze ontwikkelen op die manier veel aromatische kracht en houden hun zuren goed vast. Daarnaast heeft de streek een woestijnklimaat, met zeer weinig regen. Enige probleem voor de druiven zijn de soms forse hagelbuien in het najaar.Het klimaat is hier perfect voor de malbec-druif, die hier een enorme populariteit heeft verworven. Bij deze wijn is een blend gemaakt met de Rhône-druif shiraz, die in Mendoza heerlijke zwoele en levendige wijnen oplevert, met een verleidelijk pepertje. Een verrassende en smakelijke blend van twee karaktervolle druiven

Wijn – spijs

Erg mooie combinatie met lamsvlees, hertenbiefstuk of ander delicaat vlees.