Serre Dei Roveri Appassimento Barbera Passito 2018

Geconcentreerde, smaakvolle wijn met een donkerpaarse kleur. De geuren knallen uit het glas: kersen, leer, tabak, eikenhout en specerijen. Krachtig van smaak, fluweelzacht van karakter en een heerlijk lange afdronk.

Dit in 1871 opgerichte wijnbedrijf onderscheidt zich door haar vooruitstrevende wijze van wijnmaken. Barolo en Barbaresco hebben hier nog steeds de kracht en complexiteit waardoor ze bekend zijn, maar sluiten ook aan bij de moderne smaakbeleving van de internationale consument. Dit maakt hen tot een van de belangrijkste export producenten uit de regio. Ook relatief jong zijn de meeste wijnen al zeer aantrekkelijk.

Herkomst
Italië – Piemonte
De regio Piemonte of soms ook wel Piëmont genoemd, is een Italiaanse regio in het Noordwesten van Italië. De afkomst van de naam (letterlijk ‘aan de voet van de bergen’) heeft te maken met de ligging aan de zuidkant van de Alpen.
Met als hoofdstad het schitterende Turijn, is de regio een van de belangrijkste wijncentra ter wereld. De bekende wijnplaatsen Alba en Asti vormen het centrum van de wijnindustrie in de regio.
Met de bekende Barolo en Barbaresco als aanvoerders van maar liefst 18 DOCG en 41 DOC wijnen. Hoewel Piemonte als omvang het vijfde wijngebied is van Italië, behoort het qua kwaliteit dus tot de absolute top.

Wijn – spijs
Deze wijn is perfect te combineren met gerechten van lamsvlees of andere rijke vleesgerechten. Deze doet het ook goed bij Goudse of Parmezaanse kazen.