Rotari Flavio Riserva 2014

Een elegante mousserende Italiaanse wijn van Chardonnay. Met een goudgele kleur en een intrigerende, complexe geur waarin hazelnoot, vers brood, citrus, abrikoos, perzik en witte bloemen te ontdekken zijn. In de mond is hij vol en rijk en komen er ook nog smaken vrij van gist en honing. Delicaat en met een lange afdronk

Italië – Trentino

MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo’n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige.

Wijn – spijs

Deze Italiaanse bubbel maakt alles feestelijk. Gewoon een glas om iets te vieren. Al dan niet met een klein hapje erbij. Of serveer hem bij een bijzondere maaltijd. De ultieme combinatie is met schelp- en schaaldieren. Goede alternatieven zijn kaas en gerechten met wit vlees in de hoofdrol.

Past goed bij: sushi, sashimi, schelp- en schaaldieren, kaas