Château Rêve d’Or Pomerol 2018

Het is een stevige wijn met prachtige aroma’s van zwart en rijp fruit zoals zwarte bessen en pruimen. Hij doet echt eer aan de naam Pomerol met zijn zijdezachte tannines en kruidige lange afdronk. Deze wijn is nu al op dronk maar kan ook nog rustig een paar jaar in de kelder liggen.

De wijn is gemaakt met druiven van druivenstokken van gemiddeld 39 jaar oud. Daar krijgt deze Pomerol zijn rijkheid vandaan. Het terroir van de wijngaard is zanderig en deels slibachtige grond welke in de diepere delen rijk is aan ijzer. De druiven zijn met de hand geplukt en gesorteerd om de kwaliteit te waarborgen.

Frankrijk – Pomerol

De vignoble de Pomerol behoren tot de befaamde Bordeauxwijnen.

Pomerol is een AOC voor rode wijnen uit een relatief klein gebied grenzend aan Saint-Émilion op de rechteroever van de Dordogne, bij Libourne. De beste wijnen uit de Pomerol kunnen zich gerust meten met die uit de Haut-Médoc.

De hoofdzakelijk van de merlot gemaakte wijnen, bezitten een diepe kleur, een intense geur met daarin veel aardse nuances en romig, kruidig bessenfruit, gecombineerd met vanille, truffels en dergelijke. De smaak is vol en krachtig, met aardse impressies en veel romig fruit, kruiden en vanille. Men zegt weleens dat Pomerols het beste van de wijnen uit de Haut-Médoc en de Saint-Émilion in zich verenigen: de distinctie en complexiteit van de Médocs en de rijpe rijkdom en aardsheid van de Saint-Émilions.

Wijn – spijs

Zeer goed te combineren bij een mooi stuk vlees zoals bavette, wagyu of hazenrug.