Pío Del Ramo Pío Roble 2017

Deze ‘csm-blend’ van cabernet, syrah en monastrell is een variant op de bekende gsmwijnen uit Zuid-Frankrijk. Prachtige rode kleur, aroma’s van donker fruit en balsamico. Je proeft rijp rood fruit (o.a. pruimen en bessen) Lichte touch van hout, cacao en kokos door een klein half jaar rijping op Frans en Amerikaans eiken (=roble). Lekker zacht(e tannines), rond en daardoor heerlijk (door)drinkbaar!

Spanje – Jumilla

De bodega werd in 2007 opgericht door naamgever dhr. Pio del Ramo. Daarvoor had hij al tientallen jaren druiven geleverd aan de coöperatie. Veertig jaar geleden waren zij de eerste met een biologische wijngaard in de regio! Behalve druiven, telen ze ook biologische olijven en pistachenootjes. De percelen van de wijngaarden, 140 hectare in totaal, liggen verspreid om het risico te spreiden en op verschillende momenten te kunnen oogsten

Wijn – spijs

Heerlijk bij gerijpte serranoham, manchego en spaanse gehaktballetjes in tomatensaus.