Nada Giuseppe Langhe Nebbiolo 2021

´´Baby´´ Barolo die zich eenvoudig meet met de betere Barolo and Barbaresco. De biologische nebbiolo druiven van deze wijnen worden na de oogst 8 tot 9 maanden gerijpt in 500 liter vaten van Frans eikenhout. De wijn geurt typerend naar viooltjes, rozen, gedroogd fruit en zelfs sinaasappelschil. De wijn is al mooi op dronk, maar nog zeker 15 jaar blijven liggen.

Al meer dan 100 jaar geleden verhuisde grootvader Antonio Nada naar Treiso, het dorp waar de wijngaarden te vinden zijn. Toendertijd was wijnmaken in deze regio een grote uitdaging en zeker geen vetpot. In de jaren 50 en 60 begon Antonio, de kleinzoon van de grondlegger, met het aanleggen van extra wijngaarden in Marcarini en Casot, twee specifieke wijngaarden van premier cru kwaliteit.

Nada Guiseppe is een van de eerste produdcenten in Barbaresco die volledig biologisch te werk gaat.

Herkomst

Italië – Langhe
De wijngaarden zijn gelegen in Treiso, dichtbij de befaamde Barberesco wijngaarden op 350 tot 500 meter hoogte.

Wijn – spijs
Uitstekend bij gegratineerde portobello, heerlijk bij ossobuco, maar het allerlekkerst bij een klassieke truffelrisotto.