Molino Vitalis Langhe Nebbiolo 2022

Intense maar fruit gedreven Nebbiolo die als het ware een ”Baby Barbaresco” is. De wijn heeft prachtige tonen van gedroogd fruit, rozenblaadjes, kersen en zelfs een vleugje truffel. De wijn heeft enkele maanden houtrijping gehad, waardoor de tannines voor zo’n jonge Nebbiolo al wat zachter zijn geworden en de wijn nu al mooi op dronk is. Vitalis betekend ”van levensbelang”. En dat is deze druif voor dit gebied. De Nebbiolo is dé druif van de Piemonte en geeft dit gebied haar internationale allure

Agricola Molino is nog een relatief jong wijnbedrijf, die is begonnen in 1991. Toen vader Vinicio Molino een perceel in Treiso aangekocht, zijn alle drie zijn zoons ook gelijk ingestapt in het nieuwe avontuur. Alle drie zijn ze op een andere expertise gaan richten. Dario is de wijnmaker, Franco is de wijngaardmanager en Tommasso is de exportmanager. Een echt familiebedrijf vol met passie!

Italië – Langhe

De wijngaarden liggen rondom het wijngoed in het dorpje Treiso. Op de flanken van de Cru wijngaard Ausorio worden van de jonge druivenstokken deze Langhe Nebbiolo gemaakt. Nadat de wijnstokken minimaal 20 jaar oud zijn produceert men van dezelfde stokken de Barbaresco.

Wijn – spijs

Heerlijk bij ossobucco, truffelrisotto en andere gerechten met porcini of champignons.