Molino Ausario Barbera d’Alba Superiore 2021

Ten opzichte van de Barbera d’Asti van Agricola Molino is deze wijn steviger en intenser van smaak. Een combinatie van ligging, bodemsoort en late oogst resulteren in een zeer rijke Barbera met tonen van pruimen, vijg, chocolade en cassis. Deze Barbera is afkomstig van de Ausorio heuvel, waar ook Barbaresco Cru wordt gemaakt, garantie voor kwaliteit dus!

Agricola Molino is nog een relatief jong wijnbedrijf, die is begonnen in 1991. Toen vader Vinicio Molino een perceel in Treiso aangekocht, zijn alle drie zijn zoons ook gelijk ingestapt in het nieuwe avontuur. Alle drie zijn ze op een andere expertise gaan richten. Dario is de wijnmaker, Franco is de wijngaardmanager en Tommasso is de exportmanager. Een echt familiebedrijf vol met passie!

Italië – Alba

De wijngaarden liggen rondom het wijngoed in het dorpje Treiso. Op de flanken van de Cru wijngaard Ausorio komen prachtige Barbera’s vandaan.

Wijn – spijs

Heerlijk bij raviolo gevuld met porcini of champignons, uitstekend bij herfststoof, maar ook uitstekend bij diverse kazen en Italiaanse vleeswaren.