Maison Pagnotta Rully 2021

Rijke en intense Chardonnay van de wijngaard La Cree, gelegen tussen Chagny en Mercurey. De bodem is hier rijk aan kalksteen, wat resulteert in een prachtige mineraliteit in de wijn. De wijn geurt uitbundig naar rijpe appel, gele pruiimen, geroosterde macademia en heeft een vleugje van vanille in de neus. Een zeer serieuze Bourgogne die zich kan meten met zijn veel duurdere ”buren” uit het noorden van de Bourgogne. De wijn heeft 10 maanden houtrijping gehad op vaten van 450 liter.

Maison Pagnotta beschikt over 80 hectare aan wijngaarden, verspreid over het een groot deel van de Bourgogne, maar met name de Cote d’Or en Cote Chalonaisse. Het beschikt over geavanceerde wijnkelders en heeft een werkelijk waanzinnig proeflokaal in Puligny Montrachet. Alle wijnen worden zo duurzaam mogelijk geproduceerd. Maison Pagnotta staat bekend om de meer dan uitstekende prijs kwaliteit verhouding. Wat ons betreft valt dit niet te overtreffen.

Frankrijk – Rully

De chardonnay druif geniet in Rully van een perfecte bodem met kalksteen, mergel en een beetje klei. Op een hoogte van 230 tot 300 meter produceren de heuvelhellingen wijnen die kunnen concurreren met de beste Bourgognes uit de nabijgelegen Côte de Beaune. Omdat de wijngaarden in Rully hoger liggen dan in de Côte de Beaune, zijn de druiven wat later rijp. Daarentegen profiteren de wijngaarden van Rully van hun mooie ligging en uitstekende klimatologische omstandigheden.

Wijn – spijs

Uitstekend bij oesters, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Maar ook heerlijk bij kip met champignonsaus, eendenborst of ander gevogelte.