L’Olivera Blanc de Marges 2018

Laat het rijpen van witte wijn maar aan L’Olivera over. Deze Blanc de Marges is fruitig en bloemig. Vanwege rijping op Hongaars eik bespeurden wij zelfs subtiel rokerige hinten. Wijn van ongekende klasse met een diepgang waar geen einde aan lijkt te komen. Proef wat 4 maanden sur lie rijping op Hongaars hout doet met de finesse van Parellada, de frisse en aromatische toets van Malvasia en de structuur van Xarel.lo.

Vallbona de les Monges is het land van ‘marges’: de Catalaanse benaming voor stapelmuren die de wijngaarden omsingelen. Deze getuigenis van een levendig en veerkrachtig landbouwverleden houdt L’Olivera graag in stand. Blanc de Marges is een natuurlijke expressie van het unieke landschap.

L’Olivera staat voor sociale inclusiviteit; de persoonlijke ontwikkeling en sociale integratie van mensen met een handicap. Hen wordt de mogelijkheid geboden om de vitale en emotionele ervaring van werken mee te maken. Sinds 1974 wordt er met veel liefde voor wijn gewerkt. Lekker eigenzinnig en constant op zoek naar expressiviteit.

Costers del Segre

In het meest zuidelijke gedeelte van DO Costers del Segre ligt het bescheiden kloosterdorp Vallbona de les Monges. Hier wordt het landschap verrijkt door de olijf- en wijngaarden van L’Olivera Cooperativa.

Wijn – spijs

Uitstekend bij zeebaars, gegrilde langoustine, buikspek en zeevruchtenrisotto