Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc 2017

Deze Cabernet Franc heeft een intens ruby rode kleur. In de wijn vind je aroma’s van kersen, een hint van peper, vanille en koffie die te danken zijn aan de houtrijping die de wijn heeft gehad. Deze heeft een rijk mondgevoel en een lange afdronk waarin alle smaken mooi samenkomen.

De wijngaard van Las Perdices is gelegen aan de voet van de Cordillera de Los Andes, in Agrelo, Luján de Cuyo, op 1.030 meter hoogte. Sinds de jaren 70 is deze familie begonnen met het verbouwen van wijn.

Herkomst
Argentinië – Mendoza
Mendoza is een bijzondere wijnstreek. De wijngaarden liggen allemaal op hoogte, vanaf zo’n 800 meter tot ver boven de 1000 meter boven zeeniveau. Daardoor zijn de dagen warm, en koelt het ’s nachts flink af. Dat is een weertype waar de druiven erg van houden. Ze ontwikkelen op die manier veel aromatische kracht en houden hun zuren goed vast. Daarnaast heeft de streek een woestijnklimaat, met zeer weinig regen. Enige probleem voor de druiven zijn de soms forse hagelbuien in het najaar.Het klimaat is hier perfect voor de malbec-druif, die hier een enorme populariteit heeft verworven. Bij deze wijn is een blend gemaakt met de Rhône-druif shiraz, die in Mendoza heerlijke zwoele en levendige wijnen oplevert, met een verleidelijk pepertje. Een verrassende en smakelijke blend van twee karaktervolle druiven

Wijn – spijs
Deze wijn is perfect te combineren met bijvoorbeeld hertenbiefstuk, stoofvlees of andere zwaardere vlees gerechten.