Lagertal Trentodoc Extra Brut

‘’Champagne’’uit de Alpen. Deze Blanc de Blanc van Lagertal evenaard al dan niet overtreft menig Champagne! De wijn rijpt minimaal 30 maanden, maar vaak wel meer dan 48 maanden op de fles, wat zorgt voor een zeer verfijnde mousse.

Trentino staat er om bekend zeer kwalitatieve en uitzonderlijke mousserende wijnen te maken, met name door het grote dag- en nachtverschil in het rijpingseizoen van de druiven. Dit zorgt voor extra expressie in zowel de geur als smaak van de wijn.

Ook komen de druiven uit één oogstjaar, 2017. Als het ware een Vintage, al zeggen ze in Italië Millesimato.

Italië – Trento – Vigneti delle Dolimiti

Lagertal heeft ongeveer 2 hectare aan wijngaarden rondom het dorp Reviano en ligt op ruim 500 meter hoogte. Door de steile hellingen zijn ze genoodzaakt om alle druiven met de hand te plukken

Wijn – spijs

Uitstekend als aperitief, combineert erg goed bij schaal- en schelpdieren, met name bij oesters.