Kopke Porto Late Botteld Vintage

Deze L.B.V. heeft een mooi donker paarse kleur. In de neus heeft de Port aroma’s van cassis, bessen, pruim en chocolade. Ook de smaak wordt gekenmerkt door fruitaroma’s zoals jamfruit en cassis, de tannine zijn mooi rond en zacht. Verder heeft de wijn heeft een goede structuur afgerond met een schitterende, intense afdronk.

Een Late Bottled Vintage Port is een Ruby Port van druiven uit één oogstjaar met een rijping op fust van minimaal 4 en maximaal 6 jaar. In vergelijking met de Vintage port wordt een L.B.V. gefilterd voor deze op de fles gaat en daarom heeft de ‘gewone’ L.B.V. geen voordeel van rijping op de fles.

Portugal – Douro
De Douro is een unieke wijnregio met bijzondere groeiomstandigheden. Al eeuwenlang leveren de wijnboeren verfijnde portwijnen aan de hele wereld. Tegenwoordig gebruiken veel van deze wijnboeren hun beste druiven voor tafelwijnen en tonen de wereld dat de regio capaciteiten heeft om wijnen van de hoogste kwaliteit voort te brengen.
De Douro regio kan worden opgedeeld in drie gebieden: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior. Het gebied van de Baixo Corgo ligt het meest westelijk en is het koelst van de drie. Hier worden wijnen met een iets lichter karakter geproduceerd dan in de overige gebieden. In het hart van de regio ligt Cima Corgo, centraal gelegen bij het plaatsje Pinhão. Dit gebied beslaat tweederde van de regio en vertegenwoordigt 40% van de wijnproductie. Ten oosten, tegen de grens met Spanje, ligt Douro Superior. Het klimaat is hier extremer dan in andere delen van de regio.
Als beste wijnregio’s gelden Mesão Frio, Vila Real, Favaios, Murça, Lamego en Armandar. Soms wordt op het etiket de naam van de subregio van de Douro vermeld.

Wijn – spijs
Erg lekker bij: Vleesgerechten, zoals: Filet mignon met pepers of kalfsvlees met Bérnaise saus, luxe kwarktaart met chocolade mint, peer en chocolade tompoes, kazen zoals camembert.