DS Karl Pfaffmann Spätburgunder Im Holzfass Gereift Silberberg Trocken 2020 – Doos van 6

Verfijnde Spätburgunder van de Walsheimer Silberberg. De bodem is hier kalkhoudend, wat resulteert in een toegankelijke en geconcentreerde smaak. De wijn heeft ruim een jaar op eikenvaten gerijpt. De smaak is toegankelijk met tonen van kersen, pruimen en geroosterde amandelen.

Weingut Karl Pfaffmann, gevestigd in Walsheim is een vooraanstaand wijngoed dat vooral bekend staat om zijn zuivere wijnen van klassieke druivensoorten met een uitstekende prijs/ kwaliteitverhouding. Het wijngoed won dan ook de DLG Bundesehrenpreise en werd door vakblad Eichelmann uitgeroepen tot ‘sehr gutes Weingut’.

Duitsland – Pfalz
De Pfalz is één van de grootste wijngebieden van Duitsland. Het is een lange strook in het midden van het land, vanaf Bockenheim tot aan de Franse Elzas. Je vindt er vooral mooie witte wijnen van de Riesling en voor Duitse begrippen veel rode wijnen van de Dornfelder en de Spätburgunder. De wijnmakers van de Pfalz zijn innovatief en experimenteren er graag op los. Een zeer eigentijdse wijnregio.

De 23.400 hectare aan wijngaarden liggen in een strook vanaf Bockenheim tot aan de Elzas. Door de beschutting van het Haardtgebergte worden de wijnstokken beschermd tegen weer en wind uit het westen. Dat maakt de Pfalz bijzonder mild en zonnig.

Wijn – spijs
Deze wijn is perfect te combineren met wildgerechten en stoofschotels.