Jean-Louis Moissenet-Bonnard Beaune 1er Cru ‘Montée Rouge’ Blanc 2022

Montee Rouge Blanc? Hé dat is verwarrend! Maar we leggen het graag uit. De bodem van deze wijngaard is rijk aan ijzer, waardoor deze ”rood” kleurt en het dus de ”Montee Rouge” wordt genoemd. Deze zeer kleine wijngaard van 50 are heeft daarop minimaal 35 jaar oude druivenstokken staan. Ook is de de wijngaard zeer stijl, waardoor je snel ”rode” wangen krijgt. 30% van de wijn is in eikenhouten vergist en heeft regelmatige battonage ondergaan.  Daarna heeft de wijn nog minimaal 12 maanden in eikenhout doorgerijpt.

Jean Louis Moissenet nam het Domaine over van zijn ouders toen hij 30 was. Bijzonder om te weten is dat hij tussen 2013 en 2016 president werd van de Syndicat des Vins de Pommard. En dat wordt je niet zomaar! Tegenwoordig helpt ook zijn dochter Emanuelle Sophie mee in het bedrijf, en zal zij binnenkort de volgende generatie vertegenwoordigen. Nadat haar vader President af was, nam zij zelfs het stokje over bij de Syndicat des Vins de Pommard. Tegenwoordig beschikken ze over 6 hectare aan wijngaarden in verschillende dorpen. Het blijft daarmee een kleinschalig familiebedrijf. De focus ligt op duurzaame wijnen die zo biologisch  en duurzaam mogelijk worden geproduceerd. Ze beschikken dan ook al over de HVE Niveau 3 certificatie.

Frankrijk – Bourgogne – Beaune

De wijngaarden van deze wijn liggen rondom de bekende stad Beaune. De bodem is hier rijk aan ijzer, waardoor de helling ook wel Montee Rouge genoemd. Daarnaast is de wijngaard zeer stijl, waardoor alles uitsluitend met de hand moet gebeuren.

Wijn – spijs

Het water loopt je letterlijk uit de mond bij de gedachte dat je hierbij gegrilde coquilles, zalmtartaar met gekonfijte citrus of met een langoustine carpaccio serveert!