I Castelli Pinot Grigio Blush Rosé 2019

Verfrissende, kruidige rosé gemaakt van de pinot grigio druif. De smaak is fris met tonen van framboos,
aardbei en rode bessen. De afdronk toont een lichte kruidigheid. Alhoewel vaak wordt gedacht dat pinot
grigio een witte druivensoort is, is het eigenlijk een ‘’grijze’’ druivensoort. Door de druivenschillen lang
genoeg in het druivensap te laten weken krijgt het uiteindelijk een lichtroze kleur, ook wel ‘’blush’’ genoemd

Italië – Veneto

Het landgoed werd in 1908 opgericht door Giovanni Cielo en is nog steeds eigendom van de familie Cielo, en de naam ‘Cielo e Terra‘ is dubbel zo slim: letterlijk vertaling ‘hemel en aarde’ en dit weerspiegelt ook een familie met haar nauwe banden met de streek van Veneto. Giovanni begon met de aanplant van wijnstokken rond het huis, maar het pand groeide en groeide, en zijn zonen en kleinzonen bouwden hun eigen wijnmakerij en begon het kopen van druiven uit andere lokale kwekers om productie-eisen te voldoen.

Deze wijnbouw vindt voornamelijk plaats in de heuvels van Berici, deze heuvels hebben een goede ligging ten opzichte van de zon. Dit gebied heeft ook een reputatie hoog te houden op het gebied van Olijfolie. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen.

Wijn – spijs

Heerlijk als aperitief, bij zalmwraps en bij ceasar salad.