Holden Manz Chenin Blanc 2022

Rijke en aromatische Chenin Blanc, dé witte druif van Zuid Afrika. Elegant geurend naar citrus, tropisch fruit, witte bloemen en perzik en zacht op de afdronk doordat 20% van de wijn in nieuwe eiken vaten is vergist en daarna gerijpt. Regelmatig battonage voor maximale smaakextractie.

Holden Manz is een versmelting van twee namen, namelijk Gerard Holden en Migo Manz. In 2010 namen ze het wijnhuis ‘’Klein Genot’’ over en gaven het haar nieuwe naam. In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

De Franse wijnmaker Thierry gaat zeer secuur te werk bij Holden Manz. Zo worden alle druiven met de hand geplukt, wordt er gebruik gemaakt van kleinere tanks zodat alle percelen apart kunnen worden gevinifeerd en wordt er per druivensoort het meest geschikte wijnvat geselecteerd. Ook maken ze met veel wijnen gebruik van spontane vergisting, ze vinden het namelijk belangrijk dat de natuur zo veel mogelijk zijn gang kan gaan. Met een dak vol zonnepanelen werken ze verder aan een continue verduurzaming van de winery.

Behalve dat de wijnen zeer goed zijn gemaakt en gastronomisch breed inzetbaar zijn, zijn ze natuurlijk ook uitstekend bij een zomerse bbq, oftewel braai in het Afrikaans. Waan je in Zuid Afrika met deze prachtige wijnen.

Zuid Afrika – Franschhoek
In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

Wijn – spijs
Uitstekend bij coquilles, krab en kreeft en parelhoen