Heraclio Blanco 2019

Bleekgeel met groene tinten. In de neus aroma’s van witte bloemen, tropisch fruit, abrikozenschil en venkel. Complex, elegant. Fris en vol. ‘Hartig’, met uitstekende zuren en in balans. De druivenstokken zijn minstens 15 jaar oud.
Heraclio is de naam van wijlen de vader van Lorenzo, één van de huidige eigenaren. De afbeelding is die van een mus. Eén van de vogels die Heraclio steeds minder zag, wat hem deed besluiten om 17 jaar geleden al over te stappen naar biologische wijnbouw.

Spanje – Utiel Requena

De wijngaarden liggen op 920 m. Mediterraan klimaat met continentale invloeden. De bodem bestaat uit leem en zandig kalksteen.

Sierra Norte (1999) is de gezamenlijke bodega van 3 familiebedrijven. De hoofdvestiging ligt in het wijngebied Utiel-Requena, nabij Valencia. De wijngaarden (ruim 300 hectare) en de wijnmakerijen liggen verspreid over Jumilla, la Roda en Utiel-Requena. De wijnen die wij van hen importeren komen allemaal uit DO Utiel-Requena.   De bodega heeft haar roots in het dorpje Camporrobles, waar rond 1900 de voorvaderen van de huidige generatie eigenaren wijngaarden aanlegden voor de teelt van druiven voor de verkoop. Men werkt er biologisch en gebruikt ook geen dierlijke bestanddelen bij het vinificatieproces, waardoor de wijnen ook officieel veganistisch zijn. De grondlegger hiervoor was wijlen Heraclio, de vader van Lorenzo, één van de huidige eigenaren. Hij besloot 17 jaar geleden al om biologisch te gaan werken omdat hij opmerkte dat er steeds minder vogels en bijen waren. Een echte visionair.

Wijn – spijs

Lekker bij allerlei soorten rijstschotels, zeevruchten, Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi (is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden worden).