DS Domaine Grains D’Estuaire Grains De Cocotte Chardonnay – Sauvignon 2021 – Doos van 6

Zeer vriendelijke maar uitgesproken wijn, gemaakt van 50% Chardonnay en 40% Sauvignon blanc en 10% Ugni Blanc De wijn is tropisch van karakter met tonen van perzik, passievrucht en ananas. De smaak is fris maar heeft daarentegen wel een volle, zachte afdronk.

Het was altijd al de droom van Jullien Bonneau en zijn vriend Alexander Lavigne om hun eigen wijnen te maken in hun favoriete omgeving: de Charente Maritime.  Alexander is daarnaast ook de eigenaar en chef van het gerenommeerde restaurant L’Arrosoir.

Frankrijk – Vin de Pays de Charentais

De Charente ligt ten noorden van de Bordeauxstreek. De druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard van slechts 2 hectare. De wijngaard ligt op de gravelachtige bergkammen die grenzen aan de monding van de Gironde, in de stad Saint Bonnet sur Gironde.

Wijn – spijs

Uitstekend bij fruit de mer, heerlijk bij kabeljauw maar ook mooi te combineren met gevogelte.

Heerlijke Recept:
Gegrilde kipdijfilet met rozemarijn