Giol Porrera Garnatxa Negra – Carinyena 2018

Prachtig rode wijn die 12 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Hierin vind je tonen van donker rood fruit en vanille, stevige en uitgebalanceerde tannines en een zuurgraad die hem fris en smakelijk maakt. Een mooi complexe wijn die nu gedronken kan worden maar ook rustig nog even kan liggen. De druiven van 12 jaar oude druifstokken zijn handgeplukt en met zorg geselecteerd.

9- In de Grote Hamersma

Splinternieuw wijnhuis. Verkocht zijn fruit tot voor kort aan de coöperatie maar besloot voor zichzelf aan de slag te gaan. Kleinschalig, precies, limited edition.: 3500 flessen. Twaalf jaar oude stokken, hand geplukt, spontane vergisting, lagering op eiken en. Zodoende geen mainstream Priorat. Tikje wild, ongedurig, ongepoetst en een lichte zuurvolatiliteit. Laat bramen, bessen en zure kersen balanceren op vliegertouw en ze vervolgens door een vanillehoepel spingen. Zit spanning op. Hooggeëerd publiek kijkt reikhalzend uit naar nieuw oogsten. Beloftevol.

Spanje – Porrera, Priorat

De Priorat ligt in de Spaanse provincie Tarragona en bestaat uit de dorpen La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset en Mola. Het gebied kreeg zijn erkennning in 1954 als wijn-gebied toen het een D.O status kreeg.

Wijn – spijs

Deze wijn is perfect te drinken op zichzelf maar doet het ook goed naast een kaasje of lichte vis gerechten.