Fills de la Llicorella Cassanella 2019

Een verscheidenheid aan aroma’s komt op je af. Van rijpe abrikoos, gouden rozijntjes en kamille tot subtiele en toegankelijke rokerigheid, ziltige mineraliteit en de geur van toast. De Cassanella is vol, maar uitstekend in balans. Complex qua smaken en voorzien van een heerlijk lange afdronk.

Jaarlijks zijn er slechts 700 flessen beschikbaar van deze fantastische wijn.

Witte wijn uit Priorat is altijd de moeite waard. Vooral omdat de meerderheid van de wijnen hier is rood is. Zonde, vonden de mannen van Fills de la Llicorella. Tijd om die reputatie eens flink op te krikken! De strogele Cassanella moet opboksen tegen heel wat concurrentie, maar slaagt met vlag en wimpel

Spanje – Priorat

Kinderen van de aarde – van llicorella, om precies te zijn. Het is moeilijk om deze ruwe leistenen bodem niet in één adem te noemen met DOQ Priorat. Dit is het verhaal van Fills de la Llicorella: drie jonge wijnmakers uit deze beroemde regio. Voorheen verzorgden ze alleen wijngaarden, om ze na de oogst te verkopen aan een prestigieus wijnhuis. Een paar jaar terug besloten de heren echter een nieuwe weg in te slaan. Van een deel van de oogst gingen ze zelf wijn maken. Dit resulteerde in twee moderne, overheerlijke cuvées: de rode Cor de Pedra en de witte Cassanella.

Wijn – spijs

Uitstekend bij zeebaars, gegrilde langoustine, buikspek en zeevruchtenrisotto