Farmers Of Wine Red Blend 2018

Afkomstig van kleine ambachtelijke wijnboeren uit Zuid-Italië.  Gemaakt van Negroamaro, Merlot en Primitivo Appassito druiven. Verrassend vol van smaak, warmbloedig en kruidig met een zachte afdronk. De wijn is voorzien van een gerecyclede papieren wikkel die dient als etiket.

Deze wijn komt uit Puglia, een ongerepte streek in de hak van Italië. Een late rijping van de druiven geeft deze wijn zijn karakteristieke tonen van rijp, gedroogd fruit, zoals pruimen en rozijnen. Men maakt gebruik van de traditionele appassimento methode: een deel van de druiven wordt gedurende enkele weken op speciale houten rekken gedroogd , alvorens geperst te worden

Italië – Puglia

Voor de Grieken was Puglia al de ideale wijnregio. Samen met Sicilia is het tegenwoordig de grootste wijnproducent, vooral van rode wijnen. De omstandigheden zijn hier zo gunstig dat opbrengsten van 400 hectoliter wijn per hectare mogelijk zijn. Zelfs bij grote opbrengsten geven de inheemse druivenrassen van Puglia bijzonder krachtige wijnen, vooral Negroamaro en Primitivo. De Negroamaro dankt zijn naam aan een kenmerkende bittersmaak. De druif wordt daarom veel gebruikt in combinatie met andere rassen. De witte wijnen zijn – op een enkele uitzondering na – strogeel en alcoholrijk. Klassiek gemaakte rode wijnen hebben meestal duidelijk rijpe tonen (chocolade, wild, pruimen). Modern gemaakte wijnen zijn stevig en vol van smaak met fruittonen.

Wijn – spijs

Heerlijk bij pasta’s, konijn of gevogelte.