Etienne Bécheras – Le Prieuré d’Arras Saint-Joseph Blanc 2021

Zeer gastronomische wijn van 40% marsanne en 60% rousanne. De wijngaard is slechts 0,7 hectare groot en er worden jaarlijks 3500 flessen van geproduceerd. De wijn wordt in eikenhout vergist, wat zorgt voor een rijke en intense smaak. Na de vergisting rijpt de wijn minimaal 12 maanden in nieuw of 1e jaars hout. De wijn geurt uitbundig naar abrikoos, perzik, tropisch fruit en geroosterde amandelen. De smaak is vol en licht romig, maar heeft een verrassende frisse ”hint” op de afdronk.

Frankrijk – Saint Joseph

Het kleinschalige domein ligt in Arras, 10 km ten noorden van Tain l’Hermitage. Ze hebben slechts 6 hectare aan wijngaarden, verdeeld over Crozes Hermitage en Saint Joseph. Etienne gaar zeker milieubewust te werk. Zo werken ze vrijwel volledig biologisch en duurzaam. De druiven groeien met name op de steile hellingen langs de rivier de Rhone.

Wijn – spijs

Uitstekend bij kreeft, krab, langoustines en gamba’s. Ook uitstekend bij klassieke Franse gerechten met gevogelte of bijvoorbeeld bij een Bressekip.