DS Etienne Bécheras – Le Prieuré d’Arras Crozes-Hermitage 2022 – Doos van 6

Zeer expressieve Crozes Hermitage van zeer oude druivenstokken. De wijngaard ligt direct achter de beroemde Hermitage berg. De wijn is gemaakt van 100% syrah en geurt uitbundig naar kersen, bramen, peper en zelfs een vleugje bacon. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op houten vaten van 600 liter, zodat de houtrijping niet té veel invloed heeft op de smaak van de wijn. De wijn wordt niet gefilterd, waardoor alle rijke aroma’s behouden blijven.

Frankrijk – Crozes Hermitage

Het kleinschalige domein ligt in Arras, 10 km ten noorden van Tain l’Hermitage. Ze hebben slechts 6 hectare aan wijngaarden, verdeeld over Crozes Hermitage en Saint Joseph. Etienne gaar zeker milieubewust te werk. Zo werken ze vrijwel volledig biologisch en duurzaam. De druiven groeien met name op de steile hellingen langs de rivier de Rhone.

Wijn – spijs

Heerlijk bij een charcuterie, uitstekend bij een pepersteak maar ook lekker bij een ratatouille met gegrilde aubergine en courgette.