DS Vina Ainzon Tinto 2021 – Doos van 6

Het fruit knalt eruit. Niet alleen in de kleur (kersenrood), maar ook in de geur. Een overvloed aan intens fruit, zoals bosbessen, zwarte bessen, frambozen en aardbeien. Met een fijne frisheid en vol van smaak.

Spanje – Campo de Borja

Bodegas Santo Cristo is een wijnbedrijf dat met z’n tijd is meegegaan. Ze maken commercieel aantrekkelijke wijnen met een uitzonderlijk goede verhouding tussen prijs en kwaliteit.

In 1955 sloten wijnboeren uit vier dorpen in de provincie Zaragoza (Aragón) zich aaneen tot Bodegas Santo Cristo en vestigden hun kelder in Ainzón. Die telt nu 750 leden met 1.250 hectare wijngaard. Een gecontroleerde herkomstbenaming voor hun wijnen bestond in de jaren ’50 nog niet. Dankzij de nodige inspanningen heeft Santo Cristo in belangrijke mate ertoe bijgedragen dat in 1980 de denominación de origen Campo de Borja officieel van kracht werd. Campo de Borja is hoofdzakelijk rood, en komt zowel met als zonder houtrijping op de markt. Daarnaast is de afgelopen jaren ook rosé steeds interessanter geworden. De belangrijkste druif is hier de garnacha (grenache), terwijl verder ook tempranillo en cabernet sauvignon aangeplant staan. De witte wijn komt van macabeo. Een traditionele specialiteit is de zoete Moscatel, gemaakt van de gelijknamige druif.

Wijn – spijs

Een fruitige wijn als deze combineert goed met tomatensauzen. Denk dus aan klassiek Italiaans, zoals pasta ragù, lasagne en pizza. Andere geliefde opties zijn gegrilde groenten van de barbecue of rood vlees.