DS Villa Rubini Vigna Aratorio Praducello Schioppettino 2019 – Doos van 6

Gemaakt van de authentieke en lokale Schioppetino druif. De wijn heeft 18 maanden op kastanjehout gerijpt. De wijn is expressief met tonen van chocolade, groene peper en rode bessen en kersen. De wijn is vol van smaak maar is relatief zacht op de afdronk. De kurk van de fles is bedekt met een mooie waxlaag, zodat de fles extra goed kan rijpen.

Villa Rubini staat voor wijnen van uitzonderlijk hoog niveau. Wijnmaker Dimitri Pintar werkt uitsluitend met druiven van hun eigen wijngaarden, produceert alle wijnen biologisch en soms zelfs biodynamisch zonder enig gebruik van pesticiden. Dimitri wil de invloed van de bodem, het klimaat en de geschiedenis van de Villa terug laten komen in de wijnen.

Italië – Friuli

De druiven zijn afkomstig van de ‘’single vineyard’’ Vigna Aratorio di Praducello. Deze wijngaard is officieel erkend als Cru wijngaard. De wijngaarden liggen rondom Cividale del Friuli, niet ver van de Sloveense grens. De bodem is hier rijk een zandsteen en mergel.

Wijn – spijs

Uitstekend bij varkensrollade, varkenshaas, charcuterie, kaasplank maar ook heerlijk bij gerechten op tomatenbasis, denk hierbij aan Pasta Bolognese of Pizza.