DS Villa Rubini Sauvignon 2020 – Doos van 6

Frisse en aromatische sauvignon blanc met een mooie mineraliteit. De wijn heeft tonen van citrus, groene paprika en asperges. De smaak is fris en intens en de afdronk van appel en citrus houd lang aan.

De druiven ondergaan een koude inweking, waardoor de aroma’s optimaal uit de druivenschillen worden gehaald. Daarna rijpt de wijn nog 9 maanden sur lie.

Villa Rubini staat voor wijnen van uitzonderlijk hoog niveau. Wijnmaker Dimitri Pintar werkt uitsluitend met druiven van hun eigen wijngaarden, produceert alle wijnen biologisch en soms zelfs biodynamisch zonder enig gebruik van pesticiden. Dimitri wil de invloed van de bodem, het klimaat en de geschiedenis van de Villa terug laten komen in de wijnen.

Italië – Friuli

De wijngaarden liggen rondom Cividale del Friuli, niet ver van de Sloveense grens. De bodem is hier rijk een zandsteen en mergel.

Wijn – spijs

Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gerechten met geitenkaas en frisse salades.