DS Vignobles Faytout La Rigodrie Puisseguin-Saint-Émilion 2020 – Doos van 6

Biologische blend van 90% Merlot met 10% Cabernet Franc. De wijn is uitbundig geurend naar vers rood fruit zoals bramen, frambozen en aardbeien. De wijn is aangenaam zacht met een mooie, frisse afdronk. Om het fruitige karakter van de wijn te accentueren heeft de wijn enkel op roestvrij staal gerijpt. De druivenstokken voor deze wijn zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Het Chateau wordt al vijf generaties gerund door de Familie Faytout. Momenteel wordt het door Jean Albert en zijn oudste zoon Pierre gerund. Vanaf 2010 werkte ze al deels biologisch, maar sinds 2013 hebben ze ook de biologische certificatie voor hun wijnen.

Frankrijk – Puisseguin St Emilion

Deze herkomstbenaming werd opgericht in 1936 en  heeft het hoogste punt (89 m) in de Saint-Emilion regio. Het zuiden en het zuidoosten van de St Emilion streek is een perfect wijngebied, en heeft alle voorwaarden die nodig zijn om te rijpen en produceren van gezonde en geconcentreerde druiven.

Hoewel Puisseguin-Saint-Emilion vrij heuvelachtig is, het hoofdbestanddeel van de bodem is de klei-kalksteen die typisch is voor deze regio. Uit de rotsachtige bodem trekken de wortels hun voeding die zij nodig hebben om het in stand houden van de wijngaarden tijdens de warme en vaak droge zomers.

Van alle satelliet-appellations heeft Puisseguin-Saint-Emilion de strengste wetten met betrekking tot de productie van wijn. In het oorspronkelijk juridisch document opgesteld voor de AOC classificatie staan de individuele percelen, waar de benaming van de druiven moeten worden gekweekt.

Wijn – spijs

Zeer aangenaam bij een gegrilde steak, een charcuterie of milde kazen.