DS Viberti Giovanni Nebbiolo Langhe 2020 – Doos van 6

Ook wel de ‘’baby’’ Barolo genoemd. In tegenstelling tot de de vele jaren houtrijping van de Barolo heeft deze wijn ‘’slechts’’ een jaar houtrijping en een jaar flesrijping gehad. Alhoewel de wijn nog steeds kruidig en krachtig is, is de wijn in zijn jeugd ook al op dronk. De wijn geurt naar rijp rood fruit zoals aardbei, framboos en kers. De afdronk is kruidig met een lichte ondertoon van gedroogd fruit.
Viberti Giovanni wordt gezien als één van de beste producenten uit de Piëmonte. In 1919 kwam de herberg ”Buon Padre” in het bezit van de familie. Reizigers konden op doortocht overnachten en dineren bij Buon Padre. Tot 40 jaar terug werd de wijn enkel geproduceerd voor het restaurant zelf. Toen men ook buitenlandse gasten begon te ontvangen, werden de wijnen van Viberti Giovanni al snel internationaal bekend. Tegenwoordig staat de jonge Claudio aan het roer en heeft hij naast Buon Padre een tweede restaurant in het stadje Barolo geopend genaamd La Gamella. Ook wordt er de komende jaren een prachtig boutique hotel gebouwd en wordt de kelder verbouwd tot een ”state – of – art winery”

Italië – Barolo
De wijngaarden liggen rondom het wijngoed, in het hart van de Barolo streek, net ten westen van het stadje Barolo. De druiven groeien op 400 tot 500 meter hoogte, wat resulteert in prachtige aroma’s in de wijnen.

Wijn – spijs
Heerlijk bij ossobuco, goed te combineren bij een (truffel) risotto, maar ook erg lekker bij een langzaam gegaarde steak.