DS Tuscante Governo All’Uso Toscano 2020 – Doos van 6

De prijsknaller van het jaar! Een prachtige fles met waxlaag, gedroogde druiven zoals ze Amarone maken maar dan uit de Toscane en een fluweelzachte afdronk. En dat voor 8,95?!

De wijn barst van de rijpe aroma’s zoals kersen, bramen, vijgen, chocolade, jam en zelfs wat gedroogd fruit. De wijn is heel vol van smaak doordat de druiven zijn ingedroogd, maar de afdronk is heel zacht en met tonen van rijpe kersen en pruimen.

Italië –  Toscane

Het bedrijf ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan. Het was een coöperatie die inmiddels is overgenomen door Piccini. Bij Geografico wordt iedere wijngaard die onder beheer komt, geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en constant bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn. Ten slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Deze kwaliteitsfilosofie wordt gecombineerd met terroir-gerichtheid: de druiven voor de hogere wijnen komen telkens uit één wijngaard en worden daarom genoemd naar hun domein. De wijnen worden op klassieke wijze geproduceerd met weinig ingrijpen in het vinificatieproces. Dit resulteert in eerlijke wijnen, prettig drinkbare wijnen, die ook nog eens scherp geprijsd zijn.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gegrild vlees, zoals een kogelbiefstuk of bavette.