DS Tenuta Gaggino La Sversa Gavi 2019 – Doos van 6

Een droge frisse witte wijn die wat meer karakter krijgt door wat rijping op de gistcellen. Een wat fruitige witte wijn met tonen van wit fruit als peer. Een beetje vettig maar toch droog in de afdronk.

Italië – Gavi

Wie denkt dat Tenuta Gaggino een nieuwkomer is binnen de Italiaanse wijnen, komt bedrogen uit. Al in 1924 werd het wijnhuis opgericht door naamgever Tommaso Gaggino. Waar de Piemontese wijnhuizen zich vooral hadden gevestigd in het westen, rondom bekende dorpjes zoals Barolo en Alba, besloot Tommaso te vertrekken naar het zuid-oosten. In het voormalige hertogdom Monferrato, welke de provincies Asti en Alessandria omvat, streek hij neer. Een gouden zet blijkt laten, wat het Oosten van Piemonte doet niet onder aan de klassieke wijnen in het westen.

Het vlaggenschip van de Tenuta Gaggino is zonder twijfel de wijngaard in Gavi. Hier groeit de Cortese druif onder ideale omstandigheden. Van zichzelf is de Cortese druif niet zo spannend – vaak wordt zij in heel Italië gebruikt in diverse blend-wijnen. Maar in Gavi heeft zij niet voor niets haar DOCG classificatie verdiend.

Wijn – spijs

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen, kreeft en langoustines