DS Stonedance Shiraz 2017 – Doos van 6

Verleidelijk aroma van sappige rijpe pruimen en zwarte kersen met een kruidige smaak van zwarte peper.

De Stonedance serie wordt geproduceerd door de Piekenierskloof Wine Company. Zij betrekken de druiven van Fairtrade gecertificeerde wijngaarden voornamelijk in de Swartland regio. Het Swartland, één van de belangrijkste wijn producerende regio’s in de West-Kaap, is bij uitstek geschikt voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit. De combinatie van de koele Atlantische bries en de warme, droge zomers herbergen een trotse wijnbouw traditie. Als erkenning van de bijzondere eigenschappen van het Swartland terroir werkt het bedrijf samen met lokale telers voor de levering van druiven voor het Stonedance assortiment..

Herkomst

Zuid Afrika – Olifantsrivier

Olifants River volgt de brede vruchtbare vallei van de Olifants River die van het bijna uiterste noorden van de Westkaap naar het zuiden toe stroomt. Over een lengte van 150 kilometer, tussen de districten Lutzville en het zuidelijke Citrusdal vindt je een diversiteit aan terroirs en klimaten. Het klimaat verschilt van relatief warm tot koel en redelijk weinig neerslag, vergeleken met andere Zuid-Afrikaanse wijnregio’s.

De westelijke wijndistricten in Olifants River, nabij de Atlantische Oceaan en de hoger gelegen wijngaarden profiteren van de natuurlijke koeling. Anders moeten de wijnboeren aan de bak door de wijnstokken zodanig op te binden dat ze verkoeling in de schaduw van hun eigen bladeren vinden. Ook de bodem in Olifants River is zeer divers; zanderige bodemsoorten worden afgewisseld met (rode) klei en leem. Door deze diversiteit in terroir is het voor veel soorten wijnstokken een interessant gebied om geworteld te staan.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gegrild vlees van de bbq of een goede steak.