DS Sierra Grande Chardonnay 2021 – Doos van 6

De wijnregio Maule Valley is een van de grootste wijnproducerende gebieden van Chili. Hij bezit ook enkele van de oudste wijnstokken van het land. Terwijl de reputatie van de regio in het verleden werd bepaald door de productie van tafelwijn, ondergaat hij  momenteel een wijnrenaissance. Als middel om de kwaliteit te verhogen, letten wijnmakers steeds meer op verbeterde vinificatie- en wijnbouwtechnieken. Hierdoor maakt men nu wijnen met lagere opbrengsten, gezondere bodems en hoge kwaliteit druiven. Het grootste deel van de druiven die in de regio zijn aangeplant, is blauw. Voornamelijk Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère. Ze creëert volle wijnen met geconcentreerde donkere bessenaroma’s en een kruidige tint. En hoewel men Chardonnay en Sauvignon Blanc ook in Maule Valley produceert, zijn het de rode wijnen die de hoogste waardering hebben.

De Maule Valley ligt op voornamelijk vulkanische en zandgronden tussen de Andes en het kustgebied en is zo’n 40-50 km breed. Hoewel de winters nat zijn, heeft het warme, droge zomers en een temperatuur die varieert van 32 ° C gedurende de dag tot 8 ° C ‘s nachts – een belangrijke kwaliteitsfactor in de wijnbouw. Met 42% van de Chileense wijngaarden is Maule Valley verreweg het grootste wijngebied van het land. Dit zowel voor rode als witte wijnen. Het heeft maar liefst 34.500 ha (hectare) zwarte druiven en 10.500 ha witte, van een nationaal totaal van 104.900 ha.