DS Peri Peri Totò Nero d’Avola 2022 – Doos van 6

Sappige en typische rode wijn uit Sicilië gemaakt van Nero d’Avola. Geurend naar bessen, kersen, bramen en frambozen, een lichte kruidigheid in de afdronk en een vleugje vanille maken deze wijn tot een feestje! Ook licht gekoeld in de zomer is deze wijn erg fijn om te drinken. De wijn heeft 3 maanden op 2e jaars Frans en Slavonisch eikenhout gerijpt, wat zorgt voor de nodige complexiteit.

Over de producent:

Tijdens de Tweede Wereldoorlog was grootvader gevangen genomen door de Duitsers. Hij spendeerde een lange tijd in gevangenschap met een groep Siciliaanse soldaten. Hij bouwde een hechte band om met deze soldaten en hoorde betoverende verhalen over het klimaat, het eten en de natuur op het eiland. Pas in 1971 was hij in de mogelijkheid om zijn Siciliaanse vrienden op te zoeken en werd direct verliefd op een klein stuk land met uitzicht op zee, vlakbij het dorp Sciacca, in de provincie Agrigento. Dit stuk land was precies hoe hij het zich van de verhalen van zijn vrienden had ingebeeld. Peri Peri betekend letterlijk vertaald ”reiziger” of ”ontdekker”. Hiermee wordt verwezen naar de zigeuners die in het verre verleden het eiland over trokken en verder ontdekte.

Italië – Sicilie
De wijngaarden liggen rondom Sciacca, in het zuidwesten van Sicilië. Door de nabijheid van de zee bouwen de wijnen prachtige fruitige aroma’s op. Daarnaast zorgt de vulkanische ondergrond voor de nodige mineraliteit die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

Wijn – spijs

Lekker bij truffellasagne, pasta carbonara maar ook bij een kaasplankje.