DS Peri Peri Tinuzzo Nerello Mascalese 2021 – Doos van 6

De naam Mascalese zegt het al, een druif met spierballen! Deze Tinuzzo van Peri Peri is dan ook voor Siciliaanse begrippen een stevige wijn. Denk aan peper, kruidnagel, rode- en zwarte bessen en een vleugje vanille. Om de wijn een beetje te ”temmen” heeft 50% van de wijn op nieuw Frans en Slavonisch eiken gerijpt voor 6 maanden, en de andere 50% op tweedejaars Frans en Slavonisch eiken voor 6 maanden.

Over de producent:

Tijdens de Tweede Wereldoorlog was grootvader gevangen genomen door de Duitsers. Hij spendeerde een lange tijd in gevangenschap met een groep Siciliaanse soldaten. Hij bouwde een hechte band om met deze soldaten en hoorde betoverende verhalen over het klimaat, het eten en de natuur op het eiland. Pas in 1971 was hij in de mogelijkheid om zijn Siciliaanse vrienden op te zoeken en werd direct verliefd op een klein stuk land met uitzicht op zee, vlakbij het dorp Sciacca, in de provincie Agrigento. Dit stuk land was precies hoe hij het zich van de verhalen van zijn vrienden had ingebeeld. Peri Peri betekend letterlijk vertaald ”reiziger” of ”ontdekker”. Hiermee wordt verwezen naar de zigeuners die in het verre verleden het eiland over trokken en verder ontdekte.

Italië – Sicilie
De wijngaarden liggen rondom Sciacca, in het zuidwesten van Sicilië. Door de nabijheid van de zee bouwen de wijnen prachtige fruitige aroma’s op. Daarnaast zorgt de vulkanische ondergrond voor de nodige mineraliteit die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

Wijn – spijs

Heerlijk bij langzaam gegaard vlees van de bbq, bijvoorbeeld picanha of bavette. Maar ook lekker bij een authentieke Italiaanse pasta met rijke tomatensaus.