DS Peri Peri Ninì Grillo 2023 – Doos van 6

Fruitige en sappige grillo uit Sicilië. De wijn geurt uitbundig naar wit fruit, bloesem, peer en rijpe appel. De wijn is aromatisch, maar mooi droog op de afdronk. De wijn heeft één maand sur lie gerijpt, waardoor de wijn net een klein beetje body krijgt en dus gastronomisch gezien heel breed inzetbaar is.

Over de producent:

Tijdens de Tweede Wereldoorlog was grootvader gevangen genomen door de Duitsers. Hij spendeerde een lange tijd in gevangenschap met een groep Siciliaanse soldaten. Hij bouwde een hechte band om met deze soldaten en hoorde betoverende verhalen over het klimaat, het eten en de natuur op het eiland. Pas in 1971 was hij in de mogelijkheid om zijn Siciliaanse vrienden op te zoeken en werd direct verliefd op een klein stuk land met uitzicht op zee, vlakbij het dorp Sciacca, in de provincie Agrigento. Dit stuk land was precies hoe hij het zich van de verhalen van zijn vrienden had ingebeeld. Peri Peri betekend letterlijk vertaald ”reiziger” of ”ontdekker”. Hiermee wordt verwezen naar de zigeuners die in het verre verleden het eiland over trokken en verder ontdekte.

Italië – Sicilie
De wijngaarden liggen rondom Sciacca, in het zuidwesten van Sicilië. Door de nabijheid van de zee bouwen de wijnen prachtige fruitige aroma’s op. Daarnaast zorgt de vulkanische ondergrond voor de nodige mineraliteit die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gegrilde octopus, calamaris, maar ook heerlijk bij oesters of mosselen.