DS Peri Peri LIOLÀ Zibbibo 2022- Doos van 6

Zibbibo is een authentieke Siciliaanse druivensoort. In dit geval is de wijn een enorm excentrieke en uitbundige druif met aroma’s die werkelijk uit het glas knallen. Misschien nog wel expressiever dan een Sauvignon Blanc uit Malborough. Denk hierbij een citrus, bloesem, abrikoos, gele pruim en lavendel. De wijn toont een prachtige zuurgraad met een mooie mineraliteit. Alhoewel de wijn enorm geurt, is de smaak verfijnd en prachtig in balans. Op een zomerse dag is deze wijn werkelijk niet te versmaden!

Over de producent:

Tijdens de Tweede Wereldoorlog was grootvader gevangen genomen door de Duitsers. Hij spendeerde een lange tijd in gevangenschap met een groep Siciliaanse soldaten. Hij bouwde een hechte band om met deze soldaten en hoorde betoverende verhalen over het klimaat, het eten en de natuur op het eiland. Pas in 1971 was hij in de mogelijkheid om zijn Siciliaanse vrienden op te zoeken en werd direct verliefd op een klein stuk land met uitzicht op zee, vlakbij het dorp Sciacca, in de provincie Agrigento. Dit stuk land was precies hoe hij het zich van de verhalen van zijn vrienden had ingebeeld. Peri Peri betekend letterlijk vertaald ”reiziger” of ”ontdekker”. Hiermee wordt verwezen naar de zigeuners die in het verre verleden het eiland over trokken en verder ontdekte.

Italië – Sicilie
De wijngaarden liggen rondom Sciacca, in het zuidwesten van Sicilië. Door de nabijheid van de zee bouwen de wijnen prachtige fruitige aroma’s op. Daarnaast zorgt de vulkanische ondergrond voor de nodige mineraliteit die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gegrilde octopus, calamaris, maar ook heerlijk bij oesters of mosselen.