DS Peri Peri CUCULÀ Perricone 2021 – Doos van 6

Perricone is een inheemse druivensoort die alleen op Sicilië voorkomt. Hij heeft qua kenmerken veel gemeen met de nero d’Avola, maar heeft meer tannines en is dus wat krachtiger van smaak. Denk bij deze wijn aan tonen van pruimen, cacao, cassis en zoethout.  De wijn heeft 4 maanden houtrijping gehad, waarvan 20% op nieuw Frans- en Slavonisch eikenhout heeft gerijpt, en 80% op tweedejaars Frans- en Slavonisch eikenhout heeft gerijpt.

Over de producent:

Tijdens de Tweede Wereldoorlog was grootvader gevangen genomen door de Duitsers. Hij spendeerde een lange tijd in gevangenschap met een groep Siciliaanse soldaten. Hij bouwde een hechte band om met deze soldaten en hoorde betoverende verhalen over het klimaat, het eten en de natuur op het eiland. Pas in 1971 was hij in de mogelijkheid om zijn Siciliaanse vrienden op te zoeken en werd direct verliefd op een klein stuk land met uitzicht op zee, vlakbij het dorp Sciacca, in de provincie Agrigento. Dit stuk land was precies hoe hij het zich van de verhalen van zijn vrienden had ingebeeld. Peri Peri betekend letterlijk vertaald ”reiziger” of ”ontdekker”. Hiermee wordt verwezen naar de zigeuners die in het verre verleden het eiland over trokken en verder ontdekte.

Italië – Sicilie
De wijngaarden liggen rondom Sciacca, in het zuidwesten van Sicilië. Door de nabijheid van de zee bouwen de wijnen prachtige fruitige aroma’s op. Daarnaast zorgt de vulkanische ondergrond voor de nodige mineraliteit die bijdragen aan de complexiteit van de wijn.

Wijn – spijs

Lekker bij truffellasagne, pasta carbonara maar ook bij een kaasplankje.